Spor Beslenme

Gluten nedir? Neden glutensiz un tercih edilir?

Son zamanlarda çok sık duyduğumuz gluten nedir? Eliminasyon diyeti süresince kullanılabilir mi?
0 2

En İyi Erkek Görüşleri

  • Protein sanirim unlu mamullere yapiskanlik özelliği katiyor olmasi lazim. Kimi insanlarin gluten hassasiyeti vardir diyet uygularlar yoksa ciddi sonuclar dogabilir. Marketler de belli basli eczaneler de glutensiz ürünler satiliyor bazi kafe ve isletmelerde özel yemekler, pastalar falan yapiliyor henuz cok bilinen bir sey degil toplum ciddi sekilde aydinlatmali diye dusunuyorum. Soru cok faydali olmus.
  • Ne olduğuna dair bir fikrim yok, ama duyduğum kadarıyla zararlı olduğunu söylüyorlar.

En İyi Kız Görüşleri

  • Hastalık.. aynı diyabet gibi düşün nası şeker yiyemiyolar diyabet icin recelleri bile var. gluten hastaları da buğday ve türevlerini yiyemiyorlar. Onlara özel de fabrikalar glutensiz yiyecek imal ediyorlar.
    • Ha hastalığın adını soracak olursan Çölyak diye geçiyor

  • 💚katı cisimlerin parçalarını birbirine yapıştıran madde.
    💚tahıl unlarından nişasta alındıktan sonra geriye kalan yapışkan madde.
    • belirtiler sizde de varsa, ihmal etmeyin Sindirim sisteminde bozukluğa yol açan bu madde, beraberinde mide ağrısı, sık yaşanan mide krampları, bulantı gibi şikayetleri de beraberinde getiriyor. Şiddetli karın ağrılarına da sebep olan bu hastalığın diğer bir belirtisi ise kronik yorgunluk. Uzun süre devam eden halsizlik ve yorgunluk hali, depresyonun belirtileri ile çok büyük bir benzerlik gösteriyor. Birçok hasta bilinçsiz bir şekilde depresyonda olduğunu düşünüp antidepresan kullanımına yelteniyor. Böylelikle gluten insan sağlığını her geçen gün tehlikeye atıyor.

    • Uzak durmamız gerekenler İşin bir olumsuz yanı daha var. Gluten denilen bu genetiği değiştirilmiş protein maddesi tükettiğimiz birçok besinin içerisinde yer alıyor. Makarna, ekmek, bulgur, poğaça, açma gibi hamur işi ve unlu mamüller; salata sosları, soya sosları gibi yemeğe lezzet katıcı alternatif ürünler; birçok paketlenmiş tatlı, büsküvi ve kurabiye; hazır çorbalar ve un ile kızartılmış her şey.

Diğer Görüşler İçin Aşağı Kaydır

Senin Görüşün Nedir? Hemen Üye Ol!

Kızlar & Erkekler Ne Diyor?

13 12
  • Google amcaya sormak lazim😂
  • Çölyak hastalari icinde gluten olan ürünleri yiyemez.
  • Gıda intoleransı olan insanların çoğunda glutene hassasiyet oluyo
  • Çölyak hastaları kullanmıyor mı onu ya
  • tahıl unlarından nişasta alındıktan sonra geriye kalan yapışkan madde gıda ogrenciyisim ben o kadar biktim ki bu glutenden undan 😄 gluten proteindir 10.300 gram undan 5/2 Şu an 10 dakika gibi bir surede sonucu elde edilir slime gibi bir dokusu vardir un ve suyla olusur
  • Genel olarak katı yiyecekler için kullanılıyor, zararı çok.
  • una benzeyen bir katkı maddesidir çölyak hastası olan insanlar bunla yapılan hiçbir şeyi yiyemez
  • Gluten, buğday içerisinde yer alan ve un öz değerlerini en fazla içeren protein grubudur. Sindirimi ile alakalı bir şeyden dolayı tercih edilebiliyor.
  • Hamurun içerisinde bulunan bir çeşit proteindir. Ancak bu proteinler alerjik etkiler yaratabilir bu sebepten dolayı zararlı denilir.
  • Ne olduğuna dair inan benim de pek bir fikrim yok.
  • Bir protein çeşidi
    Bazılarının alerjisi olduğu için ince bağısağa zarar verip emilimi düşürüyor
  • gluten alerjisi olanlar glutensiz un kullanıyor diye biliyorum ALLAH hepimize şifa versin
  • Protein tozu kullananlar bilir.
  • Gluten hastalığını Allah kimsenin başına vermesin. Doğru dürüst yemek bile yiyemiyorlar.
  • Hiç bir fikrim yok ne olduğu konusunda
  • tam adamına sordun çölyak hastasıyım :(
  • Buğday unu yoksa glutensizdir. Glutensiz ürünler mesela; kek ve kurabiyeler pirinç unundan yapılır. Ekmeklere ise mısır unundan yapılır.
  • Çölyak hastaları için
    • Buğday proteinidir ama şöyle , buğday una işlendikten sonra hamur karışınca yani un su ile birleştiğinden gliadin ve glutenin proteinleri birleşerek elastik bir yapı oluşturur bu yapıya gluten denir , bazı hastaların sütteki laktoz yani süt şekeri kullanamadığı gibi bazı hastalar da gluten tüketemez onlar için geliştirilen özel Ekmeklerden ve unlardan yemeleri ya da unlu yiyecekler tüketmemeleri gerekir , hayatları boyunca dikkat etmek zorundalar

  • Zararlı olduğunu biliyorum sadece
  • hiçbir bilgim yok..
  • gluten popo büyütür ayriyetten
  • Çölyak hastalarının kullandığı ürünler diye biliyorum.
  • bilen var mı
  • Gluten... Bilimsel adı ile curoltul.
    1978 yılında Amerikan asıllı Rus bilim adamı Tony Yuroslovic tarafından bulunmuş, genelde yemeklerde kullanılan bir maddedir.
    Gluten, buğday ile TAŞŞŞŞAK suyundan meydana gelen bir maddedir. Ve sağlığa çok zararlıdır.
    Ben gluten için tek bir kelime söylerim oda; testis.
  • Çölyak hastalarının glutene alerjisi vardır. Alerjini belirtileri bağırsak rahatsızlıkları ve bağırsakta yapısal, fonksiyonel bozukluklardır.