Hazır Süt ve Yoğurtun Zararları Nelerdir?

Link veremiyorum Yazvuz Dizdar'ın bir yazısını paylaşacağım:

"Herkesin çok iyi bildiği, ancak hiç kimsenin açıklayamadığı bir durumla uzun süreden beri karşı karşıyayız: Marketlerden alınan sütler ve yoğurtlar açıldıktan sonra bir türlü bozulmuyor. UHT teknolojisiyle “steril” edildiği söylenen, ambalajlı kutu sütler, kapağını açsanız bile bir ay kadar bozulmadan kalabiliyor. Aynı şey sanayi tipi üretilen yoğurtlar için de geçerli, kapağını açın, üzerinden kaşıklaya kaşıklaya yiyin (ağzınıza sokup çıkarttığınızda, her seferinde milyonlarca bakteri ekmektesiniz), bu yoğurtlara hiçbir şey olmuyor. Oysa “günlük” etiketiyle satılan sütlerde durum böyle değil, üç gün içerisinde tüketmek durumundasınız, yoksa kesiliyor. Lakin ne hikmetse, UHT teknolojisiyle üretilmiş sütlere ve yoğurtlara bir şey olmuyor, sanırsınız dayanıklı beyaz eşya!

...

olayısıyla "bozulmama" raftaki satılmayı bekleyen süt ve yoğurtun değil, açılmış olanların sorunudur. Ben yukarıdaki gözlem ve deneylerin ışığında "bozulmama sorununun" cevabı olarak ancak şu şıkları üretebiliyorum.

a) Süte antibiyotik gibi bir koruyucu katılıyor, üreme engelleniyor.

b) Ambalajda ( plastik kutu) bir şey var, içine karışıp bozulmayı engelliyor.

c) Yeni model buzdolapları çok iyi soğutuyor (ama günlük sütlerin bozulduğu dikkate alındığında, bu şık ekarte oluyor).

d) Yoğurtların fermantasyonunda kullanılan Streptococcus thermophilus ve Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus' un genetiğiyle oynanmış, bozulmayı önleyici başka maddeler de üretiyorlar.

e) Diğer (bilinmeyen, varsa)

..."

Vatan Gazetesinden;

"Sütte büyük tehlike

En büyük sıkıntılardan birinin de sütte yaşandığını kaydeden Parıldar “Sütlerde antibiyotik bulgusuna rastlıyoruz. Hayvanlar da rahatsızlandığında antibiyotik alıyor. Bu dönemde hayvanın sütünün boşa sağılması gerekiyor. Bu da antibiyotiklere karşı bağışıklık kazanmamızı sağlıyor. Ayrıca bazı ürünlerde de Aflatoksin M1’e rastlandı. Bu maddenin uzun süre alınması karaciğer kanseri, sarılık ve siroza yakalanma riskini artırıyor.”

ben gıda muhendısıyım turkıye sartlarında en guvenılır sut gunluk sutler yanı pasterıze sutler 3 gun raf omru var marketlerde bulabılrsınız fakat hıjyenıne guvenebılecegınız eldden ssatılan acık sutlerı tavsıye edebılırım fakat uzun omurlu kutusutlerı tavsıye etmıyorm kendım de kulnmıyorm

hazır süt ve yoğurt veya paket olarak satılan diğer süt ürünleri zaralıdır diye kestirip atamam ama şunu söyleyeyim faydasızdır :))hazır süt maya tutmaz buda yapısıyla oynandığını gösterir...şunuda unutma raf ömrü nekadar uzunsa okada faydasızdır açık sütte güven olmaz çünkü sağım ve hayvanların ne kadar kontrol altında olduğunu bilemezsin

Hazır sütten kastın nedir? Paketlerde satılan mı?

Bence onların bir zararı yok. Ancak, apartmanlara gelen sütçülerden aldığın sütlerin zararı olabilir.