İçli Köftenin Yanında Ne Gider? Ne Pişireyim?

İçli Köftenin Yanında Ne Gider? Hangi Yemek Yapılır?

İçli köftenin yanında genellikle fresh şeyler daha iyi gidiyor. Örneğin içli köftenin yanında buz gibi ayran tercih ederseniz farklı bir lezzet katacaktır.

İçli köftenin yanında ne gider sorusunun en güzel cevaplarından biri de çorba olabilir. Özellikle yoğurt çorbası ile çok yakışıyor. Çok da kolay bir çorba; 5 bardak suyun içerisine 1 bardak pirinç atıp haşla. Bir kapta yumurta, yoğurt ve unu iyice karıştır. Pişen pirinçlerin içerisine yavaş yavaş ekleyerek karıştır. Üzerine yağda nane yakarak dök.

2- Mevsim Salata

İçli köftenin yanında yapılacak bir diğer seçenek ise mevsim salata. Mevsimde olan yeşillikleri, salata malzemelerini kullanarak güzel ekşili bir salata yapabilirsin. Salata tarifi vermeme gerek yok sanırım :)

3- Pirinç Pilavı

Ben pilavı içli köftenin yanına yakıştırmasam da, yakıştıranlar oldukça fazla. Tel tel dökülen pirinç pilavını, içli köftenin yanına çok yakıştırıyorlar. Deneyip, görmek lazım :) Pirinç pilavı yerine bulgur pilavını tercih edenlerde var.

4- Közlenmiş Patlıcan Ezmesi

İçli köftenin yanında giden yiyeceklerden biri de yoğurtlu közlenmiş patlıcan ezmesi. Bunu meze olarak yapabilirsin, yapımı da oldukça kolay. Patlıcanları közleyip kabuklarını soy, öte yandan yoğurt, sarımsak ve tuzu bir kapta karıştır. Daha sonra patlıcan ile yoğurdu birleştir. İstersen üzerine pul biber yakıp dökebilirsin.

5- Karışık Kızartma

İçli köftenin yanına yapabileceğin yemeklerden bir tanesi de karışık kızartmadır. Patates, patlıcan, kabak, biber bunları kızartıp üzerine yoğurt dökersen içli köfte ile harika bir uyum yakalamış olursun.

6- Humus

İçli köfte yanına ne gider sorusuna verebileceğim bir diğer cevap ise humus. Humus ile içli köfteyi ben de yakıştırıyorum. Yapımı da oldukça kolay: Nohutları bir gün önceden ıslat. Daha sonra nohutları tencereye alıp üzerine su ekle ve pişmeye bırak. Normal bir çelik tencerede 45 dakika kadar pişecektir. Nohutlar iyice yumuşadıktan sonra ocaktan al. 1-2 yemek kaşığı kadar humus üzerinde servis etmek üzere ayır. Bu sırada tahin, zeytinyağı, kimyon ve tuzu bir kaseye al. Limonların suyunu da ekle. Son olarak sarımsakları ince ince kıyıp onları da ekle ve güzelce karıştır. Haşlanan nohutları robotta pürüzsüz bir kıvam alana kadar çek. Sonra yaptığın tahinli karışımla nohutları bir araya getir. Tabağa alıp üzerine içli köfteleri koy afiyetle ye.

7- Mercimek Çorbası

İçli köftenin yanına mercimek çorbası da çok yakışacaktır. Eğer içli köfteyi ana yemek olarak kullanacaksan yanına mercimek çorbası yapabilirsin. Bol limonlu yanında iyi gider :)

8- Barbunya Pilaki

Yine benim sevmediğim ama herkesin içli köftenin yanına yakıştırdığı bir yemek barbunya pilaki. Hiç denemedim ama denemek lazım karar vermek için. Yapımı da kolay içli köftenin yanına kolay bir alternatif olabilir.

9- Yoğurtlu Ispanak Salatası

İçli köftenin yanına en çok yakışan şeyler, yoğurtlu olan yiyeceklerdir. Meze olarak yoğurtlu ıspanak yapabilirsin. Ispanakları iyice yıkayıp, doğra. Bir tavada suyunu çekene kadar sotele. Daha sonra yoğurtla birleştir. Üzerine istersen yağ yakabilirsin.

10- Zeytinyağlı Taze Fasulye

İçli köftenin yanına yemek olarak zeytinyağlı taze fasulye yapabilirsin. İçli köfte zaten ağır bir yemek olduğu için yanına hafif şeyler yapman daha iyi olacaktır.

İçli köftenin yanında ne gider sorusuna cevabım bunlar. Bir de içli köfte yerken yanına acılı şalgamı unutmayın, bu ikiliyi yerken lezzet patlaması yaşıyorsunuz ;)

Yaprak sarması, tatlı, kısır, poğaça yanına ayran ya da çay

Neşeli bişeyler olsun köfte yeterince içli zaten 😉