Konya'nın Neyi Meşhur? Neler Yenmeli?

Konya’nın En Meşhur Yemekleri

1- Bamya Çorbası

Konya'nın neyi meşhur sorusuna verebileceğim cevaplardan bir tanesi bamya çorbası. Bamya sevmeyen bile insan bayılarak içer eminim. Özel günlerde ve düğünlerde sıklıkla hazırlanıyor. Kurutulmuş bamyaların kuşbaşı doğranmış et ve diğer malzemelerle bir araya gelmesiyle yapılıyor. Limon da sıkılırsa harika bir lezzete dönüşüyor.

2- Etli Ekmek

Konya'nın meşhur şeylerinden biri de etli ekmek. Mantık olarak lahmacuna benziyor, incecik ve çıtır çıtır ama tadı oldukça farklı. İnce çekilmiş kuşbaşının domates, biber ve pek çok malzemeyle harmanlanıp hamurla bir araya gelmesi sonucu ortaya çıkıyor. Yediğiniz zaman ağzınızda şölene dönüşüyor resmen.

3- Çebiç

Konya’nın enfes geleneksel yemeklerinden biri de Çebiç. Çok lezzetli bir tadı var. Özel günlerin de çok yapılıyor. Çebiç, bulgur pilavının üzerine tandırda pişmiş kuzu etinin konmasıyla servis ediliyor. Konya'ya giderseniz mutlaka yerinde yiyin.

4- Fırın Kebabı

Benim en sevdiğim yemeklerden biri fırın kebabı. Tandır da deniyor ama aşırı lezzetli bir tadı var. Mis gibi pidelerin üzerine yumuşacık pişmiş kuzu ya da koyun etinin konmasıyla hazırlanıyor. Kullanılan etten, pişirilen ocağa kadar her püf noktanın tadını etkilediği bu güzel lezzeti mutlaka Konya'da yemelisiniz.

5- Mevlana Böreği

Konya'nın nesi meşhur sorusunun cevaplarından biri de Mevlana böreği. Özenle açılmış yufkaların mis gibi kıyma, soğan ve maydanozlu bir harçla bir araya gelmesiyle hazırlanıyor. Çıtır çıtır harika bir börek oluyor. Günün her saati çayla birlikte yiyebilirsiniz :)

6- Sac arası

Konya’nın en nefis tatlılarından biri sac arası. Adını eskiden uygulanan pişirme yönteminden alıyor. Bu yöntemde sac arası, eskiden iki sacın arasına konularak, odun ateşinde pişirilirmiş. Orijinali bu şekilde ama şimdi fırınlarda pişiriliyor.

7- Papara

Konya’da bayat ekmeklerin değerlendirilmek için en çok kullanıldığı yöntemlerden biri de Papara yapmaktır. Papara lezzetini ortaya çıkaran sadece bayat ekmekler değil tabii. Bayat ekmekler, yoğurt ve salça ile baharatın harmanlanmasından oluşan bir sos ile birlikte yapılıyor. Eğer isterseniz üzerine et koyabilirsiniz.

8- Tirit

Tirit, Türkiye’nin birden fazla şehrinde yöresel olarak nitelendiriyor. Konya halkı tarafından da sahipleniyor. İçerisinde bulunan et ve yeşillikler ile güveçte pişen Tirit’i bu kadar leziz yapan bir püf noktası var. Tirit yapılırken güveç içerisinde etlerin suyu kalır. Bu su pişme süreci sonrasında da insanların eti yerken kaşıklara gelir.

9- Kaygana

Kaygana, Konya usulü yöresel kahvaltılıklardan biri. Kaygana yapılırken un, kabartma tozu ve süt karışımı ile hazırlanıyor. Kaygana’nın ana vatanının Trabzon olduğu bilinse de Trabzon kayganası ile Konya kayganası arasında çok fark var.

10- Batırık

Batırık, Konya usulü mercimek köftesinin yöresel adı.. Görünüşü biraz mercimek köftesine benzese de tat olarak çok farklı. Çünkü bu lezzetin içerisinde mercimek köftesine koyulan malzemelerden çok daha farklı malzemeler ekleniyor. Düğürcük, menengiç ve benzeri adını ilk duyduğunuz malzemeler ile yapılan bu ilginç lezzetin içinde kimi zaman tahin ve ceviz de koyuluyor.

Son olarak Konya'nın en meşhur şeylerinden biri de Mevlana şekeri :)

Konya'nın nesi meşhur sorusuna cevabım bunlar. Dikkat edin okurken, kendinizden geçiyorsunuz :))

Etli ekmek sonra konya şekeri mi öyle kahverengili bir şeker var bir de konya sarması diye geçen gofret türü bir şey var ondan kutu kutu alsın harika bişey 😋😋

Yiyecek olarak etli ekmek ama yola gider mi bilmiyorum yani kokabilir.

Afyonun kaymağı,
Konyanın manyağı derler.
Şaka bir yena, etli ekmeği kelek turşusu, konya şekeri, mevlana türbesi alaadin tepesi :D him ilk aklıam gelenler bunlar bir çırpıda :)

Etli ekmeği meşhur mevlanası birde. Ailem şu an orada. Ha bir de Konya şekeri var