Mangalda Et Nasıl Pişirilir? Püf Noktalar Nelerdir?

Mangalı çok seven ve tecrübeli biri olarak bildiklerimi söyleyeyim size. Şimdiden iyi eğlenceler.

Mangalda Et Nasıl Yapılır? Mangalda Et Pişirmenin Püf Noktaları

1- Mangal Ateşini İyi Ayarlayın

Mangal yakarken ateşi çok fazla korlamamaya dikkat edin. Çok fazla korlu ateş etlerinizin yanmasına neden olur bir de sağlık açısından son derece zararlıdır. Çok fazla harlı ateş dışını pişirirken, içini çiğ bırakır. Bu yüzden ateş orta ayarda olmalı.

2- Et ve Tavuğu Yan Yana Pişirmeyin

Tavuk çabuk pişen bir yiyecek olduğu için ilk önce tavuğu pişirin, etleri daha sonra atın. Bir de et ve tavuk yan yana olduğu zaman bakteriler birbirine karışıyor bu da sağlık açısından zararlı bir durum.

3- Etlerin ve Tavukların Soslarını Önceden Hazırlayın

Mangala gitmeden en az 1 gün önce etlerinizi ve tavuğu marine edin. Direkt mangal yakacağınız gün soslarsanız mangal esnasında etleriniz kurur ve tadı olmaz. Mangalda et nasıl yumuşak olur? Sorusunun cevabı da etlerinizi bir gün önceden marine edip, dinlendirmeniz.

4- Etlerinizi Sürekli Çevirin

Mangalda etlerinizin kurumaması için sürekli çevirmeniz gerekir. Sürekli çevirmezseniz lezzetsiz ve kuru bir et ortaya çıkar.

5- Mangal Yakacağınız Izgara Temiz Olsun

Aslında bu işlemi etleri pişirmeye başlamadan önce yapmanız gerekiyor. ızgaranız mutlaka temiz olsun yoksa etleriniz yanabilir. Izgara telini yarım soğan ile temizleyebilirsiniz. Hem soğanın lezzeti de ızgaraya geçerek, daha lezzetli etler pişirmenize yardımcı olacaktır.

Mangalda Et Pişirmenin Püf noktaları bunlar. Afiyet olsun.

Etini baharatlayıp, bir gece dinlendirmen, etinin yumuşak ve daha lezzetli olmasını sağlar.

Eti çok çevirmek, kuru olmasına sebep olur. Sadece iki defa çevirip, ne çok ne de az pişirmelisin.

Yelleme yaparken dikkatli yellemelisin. Çok yellersen etin yanar.