Samsun'un Neyi Meşhur? Neler Yenmeli?

Samsun'un En Meşhur Yemekleri

1- Mısırlı Fasulye Çorbası

Samsunun neyi meşhur verebilecek ilk cevap mısırlı fasulye çorbası olur. Son derece lezzetli ve doyurucu bir başlangıç. Bol malzemeli olduğundan ana yemek gibi de tüketilebiliyor. Kuru fasulye ve mısırın harmanlanmasıyla hazırlanan bu çorba, oldukça da besleyici.

2- Bafra Pidesi

Samsun neyiyle meşhur sorusuna rahatlıkla Bafra pidesi diyebilirim. Çünkü dillere destan olan bu pide çok lezzetli. Kıymalı iç harcı, uzun ve ince formuyla kapalı yapılan bu pide parmak ısırtıyor. Samsun'a gitme imkanınız olursa mutlaka ama mutlaka deneyin.

3- Haluçka

Samsun’un lezzetli çorbaları arasında olan bir diğer çorba ise haluçka çorbası. Tavuk, nohut ve hamur ile hazırlanıyor. Kastamonu ve Samsun yöreleri arasında tartışma yaşanıyor. Her iki şehir de bu çorbanın onların yörelerine ait olduğunu söylüyor. Tabii her iki yörede de farklı yapılıyor. Yine de tadı çok lezzetli.

4- Baklalı Sarma

Klasik yaprak sarmasından farklı ama lezzet bakımından sarmaların hemen hemen hepsiyle yarışır. Baklalı sarma, halkın sıklıkla pişirdiği yemekler arasında. Diğer sarmalardan farkı ise içerisinde kuru bakla eklenmesi. Asma yaprağının içerisine pirinç yerine yarma buğday, bakla ve bulgurdan hazırlanan bir harç ile sarılıyor. Tadı da oldukça lezzetli.

5- Kağıtta Hamsi

Kağıda serilen hamsilerin limon suyu, zeytinyağı, defne yaprağı ve maydanozla süslenmesiyle ortaya harika bir lezzet çıkıyor. Samsun’da sıklıkla tüketiliyor. Kokusuz olduğu için Samsun'da sıkça tercih edilen lezzetlerden biri.

6- Kıvratma

Samsun'un neyi meşhurdur sorusuna verilebilecek sorulardan bir tanesi de kıvratmadır. Kuru bayram baklavası adıyla da bilinen bu tatlı; bol cevizli, az şekerli enfes bir lezzet. Bu çıtır çıtır harika tatlının diğer baklavalardan farkı üzerine şerbet yerine eritilmiş yağ konması. Samsun'a giderseniz mutlaka deneyim derim.

7- Kaz Pilavı

Tirit, kaz pilavı ve kaz asması gibi isimlerle de biliniyor. Samsun'da oldukça sık tüketiliyor. Kaz pilavı, lezzetli bir iç pilavın üzerine uzun saatlerde pişirilmiş kaz etinin didilmesi üzerine de el açması et suyuyla ıslatılmış bir yufkanın konulmasıyla servis ediliyor.

8- Fasulye Turşu Kavurması

Samsun'un en meşhur lezzetlerinden biri de fasulye turşu kavurmasıdır. Fasulye turşusundan pek çok yemek de hazırlanıyor. Biraz soğan ve yağ eklenerek kavrulan fasulye turşusu oldukça lezzetli oluyor. Denemediyseniz tadına bir bakın derim.

9- Mantarlı Pilav

Samsun'un yöresel yemeklerinden biri de mantarlı pilavdır. Tereyağlı pirinç pilavına haşlanmış mantar eklenerek hazırlanıyor. Samsun’da ev yemekleri restoranlarında sıklıkla görebilirsiniz. Samsun’un dağlık alanlarında toplanan tazecik kültür mantarlarından yapılıyor.

10- Yazı Pancarı Yemeği

Samsun neyiyle meşhur sorusuna verilecek cevaplardan biri de yazı pancarı yemeği. Samsun'da oldukça sık tüketiliyor, yöresel yemeklerden bir tanesi diyebilirim. Özellikle Samsun'un Kavak Beldesi’ne has lezzetlerden biri olarak gösteriliyor. Yazı pancarı yemeği, önceden haşlanan pancarların üzerine biraz çiğ yarma ve biraz da sarımsak eklenerek hazırlanıyor. Oldukça da lezzetli bir yemek diyebilirim.

Samsun'un hangi meyvesi meşhur sorusuna da rahatlıkla Gölalan bölgesinde yetişen Gebi kirazı diyebilirim.

Samsun'un neyi meşhur sorusuna cevabım bu şekilde. Oldukça lezzetli ve yöresel yemekler :)